{"id":1757,"date":"2018-09-18T10:34:36","date_gmt":"2018-09-18T08:34:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/?p=1757"},"modified":"2024-11-03T11:27:14","modified_gmt":"2024-11-03T10:27:14","slug":"kuerbis-carbonara-casablanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/kuerbis-carbonara-casablanca\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbis Carbonara"},"content":{"rendered":"

K\u00fcrbis Carbonara<\/h2>
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Endlich ist sie da – die K\u00fcrbis-Zeit!
\nK\u00fcrbis geh\u00f6rt f\u00fcr mich zum Herbst dazu, wie der Spargel zum Fr\u00fchsommer.
\nNat\u00fcrlich darf bei mir, die gr\u00f6\u00dfte Beere der Welt<\/strong>, auch nicht in der herbstlichen Deko fehlen.
\nAber dazu m\u00f6chte ich dir ein anderes Mal mehr erz\u00e4hlen.<\/p>\n<\/div><\/section>\n

<\/div>@pixabay<\/small><\/div><\/div>\n

Eines muss man wirklich sagen, der Sommer zeigte sich dieses Jahr bis zum Schluss hin, von seiner allerbesten Seite.
\nSo hab ich heute zwei sp\u00e4t sommerliche Gerichte f\u00fcr dich, die einerseits an den Sommer erinnern
\nanderseits auch ein wenig Lust auf den Herbst machen sollen.
\nUnd zwar<\/p>\n

\n

eine leckere K\u00fcrbis Carbonara<\/strong>
\nsowie ein cremiges Vanilleeis mit K\u00fcrbiskernen & Kern\u00f6l<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/section>\n

<\/a><\/div>@Ib Laursen<\/small><\/div><\/div>\n
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K\u00fcrbis Carbonara &<\/span> cremiges Vanille Eis mit Kern\u00f6l<\/h3>
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Kaum werden K\u00fcrbisse beim Gem\u00fcseh\u00e4ndler angeboten, landen diese auch schon bei mir in der Einkaufstasche.
\nMein absoluter Lieblings-K\u00fcrbis ist der Hokaido<\/strong>.<\/p>\n

\n

(lateinischer Name –\u00a0Cucurbita maxima Duchesne ssp. maxima convar. maxima ‚Red Kuri‘<\/strong>) –
\ndiesen Namen musste ich hier aufschreiben, der ist doch genial, oder!<\/p>\n<\/blockquote>\n

Und das nicht nur, weil er geschmacklich ein Genuss ist, sondern er l\u00e4sst sich auch wunderbar einfach und schnell verarbeiten. Bei ihm ist n\u00e4mlich, bequemer Weise, auch die Schale genie\u00dfbar, somit erspart man sich m\u00fchseliges sch\u00e4len.<\/p>\n<\/div><\/section>\n

<\/div>@pixybay<\/small><\/div><\/div>\n
<\/div>@pixybay<\/small><\/div><\/div>\n

Am liebsten mag ich den Hokaido<\/strong> in Spalten geschnitten, mit etwas Knoblauch, Paprikapulver, Rosmarin, Salz Pfeffer<\/strong> und Oliven\u00f6l<\/strong> verfeinert – vom Grill oder aus dem Backofen.
\nDies ist meine absolute Lieblingsbeilage im Herbst. Perfekt zu Fleisch oder Fisch…
\nMit Kartoffelspalten erg\u00e4nzt, wird es auch schnell zu einer eigenst\u00e4ndigen & leckeren Mahlzeit.<\/p>\n

Doch heute gibt es wie schon versprochen eine fabelhafte\u00a0K\u00fcrbis Carbonara.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/section>\n

[wprm-recipe id=“1802″]<\/p>\n<\/div><\/section>\n

<\/div>@stielreich<\/small><\/div><\/div>\n
<\/div>@stielreich<\/small><\/div><\/div>\n

Und l\u00e4uft dir schon das Wasser im Mund zusammen…<\/strong><\/h4>\n

Folge dessen geht es gleich weiter mit wunderbaren Gaumenfreuden –<\/p>\n

Zum kr\u00f6nenden Abschlu\u00df, serviere ich dir n\u00e4mlich heute ein\u00a0Vanilleeis mit gehackten K\u00fcrbiskernen & Kern\u00f6l<\/strong>!
\nWer diese kalorienreiche Geschmacksexplosion noch nicht kennt, hat echt etwas vers\u00e4umt und sollte dies baldigst \u00e4ndern.<\/p>\n

Ich hab diese Leckerei zum ersten Mal, vor einigen Jahren, in einem Haubenlokal serviert bekommen.
\nAnfangs war ich wirklich skeptisch – doch ich hab es schon nach dem ersten L\u00f6ffel geliebt!<\/p>\n

Ein Rezept braucht man da nun aber nicht wirklich daf\u00fcr.
\nDas Eis hatten wir diesmal von unserem Haus-Italiener. Es muss ja auch nicht immer selbstgemacht sein.<\/p>\n

F\u00fcr mich pers\u00f6nlich ist es wichtig, dass die K\u00fcrbiskerne grob gehackt sind und nicht im Ganzen dr\u00fcber gestreut werden.
\nSo hab ich es vom Biss her lieber.
\nAnsonsten einfach probieren und genie\u00dfen.<\/p>\n

Bin gespannt wir es dir schmeckt?<\/strong><\/p>\n<\/div><\/section>\n

<\/div>@stielreich<\/small><\/div><\/div>\n
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Herzensdr\u00fccker, Martina<\/p>\n<\/div><\/section>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1810,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,14],"tags":[172,71,203,66,29,171,58],"class_list":["post-1757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-home","category-kueche-rezepte","tag-casablanca","tag-geschirr","tag-hauptspeisen","tag-herbst","tag-kueche","tag-kuerbis","tag-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1757"}],"version-history":[{"count":50,"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4371,"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1757\/revisions\/4371"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stielreich.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}